Funghi sott' Olio.

Dalla selezione eseguita in fase di acquisto dei funghi freschi ne destiniamo una parte importante alla lavorazione totalmente artigianale che li trasformerà in funghi sott' olio. Un sapore autentico e semplice, nessuna sofisticazione, nessun procedimento meccanico. In ogni vasetto c'è un po' del pranzo della festa a casa del nonno Giulio. Destiniamo principalmente al vasetto e all'olio di oliva i funghi porcini e i galletti.